JUL och NYÅR 2018

JULMAT

OBS! Beställning måste ske minst tre dagar i förväg.

MINIJULBORD inkl. småvarmt och dessert (minst 5 personer) (190:-/person)
Kallskuret: Julskinka, rostbiff, alspånsrökt karré, bakad pastej, rödbetssallad, ost, gravad lax med hovmästarsås, räkägg, senapssill, inlagd sill, ättiksströmming, senap, garnering, smör och bröd
Småvarmt: Prinskorv, köttbullar, kroppkakor, Janssons frestelse, rödkål, kokt potatis
Dessert: Ris á la Malta med saftsås

Lägg till så får du även:
Rökt lax, pressylta, mimosasallad, brieost, revbensspjäll och omelett med svampstuvning (60:-/person)

JULTALLRIK (130:-/person)
Kallskuret: Julskinka, rostbiff, alspånsrökt karré, bakad pastej, rödbetssallad, ost, gravad lax med hovmästarsås, räkägg, senapssill, inlagd sill, ättiksströmming, senap, garnering, smör och bröd

Lägg till så får du även
Småvarmt: Köttbullar, prinskorv, kroppkakor, Janssons frestelse, rödkål och kokt potatis (50:-/person)
Dessert: Ris á la Malta med saftsås (25:-/person)

JULLANDGÅNG (från 75:-/person)
Julskinka, rödbetssallad, ost, pressylta, pastej, rostbiff, lax, räkor

JULFRUKOST (70:-/person)
Skinksmörgås med kaffe och julgröt

Inte sugen på julmat?

Vi har alternativ - exempel:
MEDELHAVSBUFFÉ (190:-/person)
Dubbelmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé i tomatmarinad, lax a la carpaccio (tunt skivad rökt lax med vinegrett), lufttorkade skinkrullar med mascapone, mereques (lammkorv), marinerad mozzarella med rödlök, tomat & basilika, melon- & fetaostsallad, marinerade vitlökar, aioli, ruccolasås, frukter, pastasallad eller potatisgratäng eller provensalsk potatissallad, bavaria blue, manchego (spansk fårost), kex & grekiskt lantbröd

GRILL- OCH FRUKTBUFFÉ (150:-/person)
Marinerad fläskfilé, grillad kycklingklubba, heta laxspett, brieost, grönsallad, tzatziki, exotiska frukter, potatissallad, potatisgratäng och smörat rosenbröd

För beställning och avhämtning
Kostnad för eventuell hemkörning tillkommer.

NYÅRSMAT

OBS! Minst fem personer.

NYÅRSBUFFÉ (249 kronor/person)

  • Helstekt, dubbelmarinerad oxfilé
  • Varmrökt pepparlax på en salladsbädd av ruccola, spenat, mangold och rostade pinjenötter samt hyvlad paremesan
  • Guldfågelns kycklingfilé, som grillats och marinerats med soltorkade tomater och färsk basilika
  • Lufttorkade skinkrullar, fyllda med mascarpone
  • Tunnbrödsrullar, fyllda med vår goda skagenröra
  • Tomat- och mozzarellasallad
  • Cantaloupe, carambole, druvor
  • Brieost, cambozola och grekiskt lantbröd
  • Serveras med örtaioli tillsammans med tomatsalsa och potatisgratäng

Lägg till så får du även:
Vår goda vaniljpannacotta med hallonsås (55 kronor/person)

VÅR KLASSISKA TRERÄTTERS SYLVESTERSUPÉ (309 kronor/person)

  • Räkcheesecake med stenbisrom och lime
  • Helstekt marinerad oxfilé med grillade grönsaker och kronärtskocka - serveras med rödvinssås och potatisgratäng
  • Vaniljpannacotta med hallonsås

För beställning och avhämtning
Kostnad för eventuell hemkörning tillkommer

Intresserad av mat till jul eller nyår - kontakta oss via denna sida

 

Restaurang 4 Kök Storgatan 21, 393 32 Kalmar

Telefon: 0480-235 00 E-mail: info@4kok.se