JUL och NYÅR 2017

JULMAT

OBS! Beställning måste ske minst tre dagar i förväg.

MINIJULBORD inkl. småvarmt och dessert (minst 5 personer) (180:-/person)
Kallskuret: Julskinka, rostbiff, rökt kalkonbröst, bakad pastej, rödbetssallad, ost, gravad lax med hovmästarsås, räkägg, senapssill, inlagd sill, ättiksströmming, senap, garnering, smör och bröd
Småvarmt: Prinskorv, köttbullar, kroppkakor, Janssons frestelse, rödkål, kokt potatis
Dessert: Ris á la Malta med saftsås

Lägg till så får du även:
Rökt lax, pressylta, mimosasallad, brieost, revbensspjäll och omelett med svampstuvning (55:-/person)

JULTALLRIK (120:-/person)
Kallskuret: Julskinka, rostbiff, rökt kalkonbröst, bakad pastej, rödbetssallad, ost, gravad lax med hovmästarsås, räkägg, senapssill, inlagd sill, ättiksströmming, senap, garnering, smör och bröd

Lägg till så får du även
Småvarmt: Köttbullar, prinskorv, kroppkakor, Janssons frestelse, rödkål och kokt potatis (40:-/person)
Dessert: Ris á la Malta med saftsås (25:-/person)

JULLANDGÅNG, STOR (75:-/person)
Julskinka, rödbetssallad, ost, pressylta, pastej, rostbiff, lax, räkor

JULFRUKOST (70:-/person)
Skinksmörgås med kaffe och julgröt

Inte sugen på julmat?

Vi har alternativ - exempel:
MEDELHAVSBUFFÉ (190:-/person)
Dubbelmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé i tomatmarinad, lax a la carpaccio (tunt skivad rökt lax med vinegrett), lufttorkade skinkrullar med mascapone, mereques (lammkorv), marinerad mozzarella med rödlök, tomat & basilika, melon- & fetaostsallad, marinerade vitlökar, aioli, ruccolasås, frukter, pastasallad eller potatisgratäng eller provensalsk potatissallad, bavaria blue, manchego (spansk fårost), kex & grekiskt lantbröd

GRILL- OCH FRUKTBUFFÉ (150:-/person)
Marinerad fläskfilé, grillad kycklingklubba, heta laxspett, brieost, grönsallad, tzatziki, exotiska frukter, potatissallad, potatisgratäng och smörat rosenbröd

För beställning och avhämtning
Kostnad för eventuell hemkörning tillkommer.

NYÅRSMAT

NYÅRSBUFFÉ (239 kronor/person)

  • Helstekt, dubbelmarinerad oxfilé
  • Varmrökt pepparlax på en salladsbädd av ruccola, spenat, mangold och rostade pinjenötter samt hyvlad paremesan
  • Guldfågelns kycklingfilé, som grillats och marinerats med soltorkade tomater och färsk basilika
  • Lufttorkade skinkrullar, fyllda med mascarpone
  • Tunnbrödsrullar, fyllda med vår goda skagenröra
  • Melon- och fetaostsallad
  • Mango, carambole, druvor
  • Brieost, gruyere och grekiskt lantbröd
  • Serveras med örtaioli tillsammans med tomatsalsa och potatisgratäng

Lägg till så får du även:
Vår goda vaniljpannacotta med hallonsås (55 kronor/person)

För beställning och avhämtningbr>Kostnad för eventuell hemkörning tillkommer

VÅR KLASSISKA TRERÄTTERS SYLVESTERSUPÉ (299 kronor/person)

  • Klassisk Toast Skagen med handskalade räkor
  • Helstekt marinerad oxfilé med grillade grönsaker och kronärtskocka - serveras med rödvinssås och potatisgratäng
  • Vaniljpannacotta med hallonsås

Intresserad av mat till jul eller nyår - kontakta oss via denna sida

 

Restaurang 4 Kök Storgatan 21, 393 32 Kalmar

Telefon: 0480-235 00 E-mail: info@4kok.se