CATERING

Buffé ā la Kvasten

140 kr/person

Kall helstekt fläskfilé, rostbiff med pickles, rostad lök, skaldjurpaté med romsås, räkägg, gravad lax med hovmästarsås, avocado med tonfiskröra, brieost, frukter, potatissallad samt smör och bröd

Smörgåstårta

55 kr/person

Våra smörgåstårtor finns i storlekarna 5 och 10 personer.

Italiensk buffé

165 kr/person

Pestoöverbakad kycklingfilé, salami, lufttorkade skinkrullar med ostcreme och soltorkade tomater, pastasallad, mozzarellapaj, rökt laxrulle med färskost och basilika, honungsmelon, lantbrie, tomat och mozzarellasallad och italienskt lantbröd

BUFFČER

Spareribs, cajunmarinerade kycklingbitar, bbq-sås, guacamole, melonsallad med lime, ruccola och svartpeppar, coleslawsallad, minimajs, cheddarostsås, potatischips, pumpabröd och potatissallad med grönsaker och baconcrisp i ceasardressing

Kall helstekt fläskfilé, rostbiff med pickles, rostad lök, skaldjurpaté med romsås, räkägg, gravad lax med hovmästarsås, avocado med tonfiskröra, brieost, frukter, potatissallad samt smör och bröd

Örtmarinerad helstekt kotlettrad, lime- och mangomarinerade laxspett, små tunna grillade revben, kycklingspett, frukter, coleslaw, tunnbrödsrulle med skagenröra, kex, brieost, bavaria blu, potatisgratäng eller potatissallad och smör och bröd

Fetaostsallad med kalamatioliver & vinegrett, tzatziki, bönsallad, kycklingspett, rosmarinkryddade lammfärsspett, spenatpaj, grekisk potatissallad, moussaka, grekiskt lantbröd

Marinerad fläskfilé, grillad kycklingklubba, heta laxspett, brieost, tzatziki, frukter, potatissallad, potatisgratäng och smör och bröd

Pestoöverbakad kycklingfilé, salami, lufttorkade skinkrullar med ostcreme och soltorkade tomater, pastasallad, mozzarellapaj, rökt laxrulle med färskost och basilika, honungsmelon, lantbrie, tomat och mozzarellasallad och italienskt lantbröd

Nötpastrami, bbq-glaserade kamben, tomat & mozzarellapaj med bacon, varmrökt pepparlax på en salladsbädd av ruccola, spenat, mangold & rostade pinjenötter samt hyvlad parmesan & balsamicovinegrett, pastasallad, potatissallad med krispiga grönsaker, melon,druvor, ananas, bavaria blue & smör och bröd

Dubbelmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé i tomatmarinad, lax a la carpaccio (tunt skivad rökt lax med vinegrett), lufttorkade skinkrullar med mascapone, mereques (lammkorv), marinerad mozzarella med rödlök, tomat & basilika, melon- & fetaostsallad, marinerade vitlökar, aioli, ruccolasås, frukter, pastasallad eller potatisgratäng eller provensalsk potatissallad, bavaria blue, manchego (spansk fårost), kex & grekiskt lantbröd

Kycklingpaj, skaldjurspaj, champinjon och grönsakspaj, grönsallad, två sorters dressingar, smör och bröd

Guldfågelns kycklingfilé, rökt skinka, rostbiff med pickels & rostad lök, brieost, hårdost, frukter, potatissallad, mimosasallad, smör och bröd

Janssons frestelse, västerbottenpaj, köttbullar, prinskorv, rökt skinka, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med stenbitsrom, löksill, stekt inlagd ättiksströmming, rostbiff med äpple- och valnötssallad, kavring, knäckebröd, smör och ost

Serranoskinka, lufttorkad skinka fylld med färskost och soltorkad tomat, 3 sorters salami, sweetchiliräkor, kalamataoliver, marinerade vitlökar, manchego(spansk fårost), brieost, Saint agur, grissini

Köttfärsröra, tacoskal, tortillas, kycklingvingar, tomater, lök, strimlad isbergssallad, majs, strimlad gurka, riven ost, fefferoni, vitlöksdressing, tomatsalsa, guacamole och nachochips

UPPLAGT PÅ TALLRIK

Rostbiff med rostad lök, pickles, kycklingfilé, brieost, exotiska frukter, potatissallad, smörat rosenbröd

Salami, ost och grönsaksstänger, kycklingvingar, nachochips, tomatsalsa, aioli

Kycklingklubba, lime- och mangomarinerade laxspett, oststavar, coleslaw, små tunna grillade revben, frukter, potatissallad, smörade baguettebitar

Kycklingspett, heta räkor, melon och lufttorkad skinka med riven parmesan, oliver, västerbottenpaj, pastasallad med pesto och rostade pinjenötter, gazpacho, baguette med ört-ost

SMÖRGÅSTÅRTA och LANDGÅNGAR

Baguetter med olika fyllningar

Baguetter med olika fyllningar

Räkor, ägg, ost, skinka, mimosasallad, leverpastej, rostbiff och lax med hovmästarsås

Räkor, majonnäs, ägg och garnering

Crabfishröra, räkor, dill och garnering

Våra smörgåstårtor finns i storlekarna 5 och 10 personer.

Ett extra lager med skagenfyllning.
Våra smörgåstårtor finns i storlekarna 5 och 10 personer.

Vi kan erbjuda ett antal olika snittar, se ett axplock nedan:

Skagenröra med rödlök
Rostbiff med currypickles
Brie med druva och paprika
Rökt lax med pepparrotscreme
Ost och skinka
Ädelost
Kyckling
Tonfiskröra
Gubbröra
Fetaost med rödlök och pesto
Salami med rödlök
Serranoskinka med färskost och soltorkad tomat
Baconlindade dadlar